珠海明珠课程特色：增设鸡尾酒课程，一对一指导，学习传统的英式调酒

鸡尾酒简介：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

课程内容：

1．什么是酒 ？教大家从根本上对酒的一个认识和了解。

2．什么是鸡尾酒？

鸡尾酒的历史，来历，形成和发展,以及英式、美式的调制区别；

了解什么是基酒和六大基酒之间的区别，六大基酒的了解学习，什么是GIN,什么是RUM，什么是VODKA,什么是WINSKY,什么是BRANDY,什么TEQUILA.

品测各种酒的特性；

4  认识不同的鸡尾酒杯；

5、学习调制鸡尾酒的器具，以及使用方法；开始进入实际操作，从实践中学习，深入了解鸡尾酒

6、学习调制鸡尾酒所要使用配料以及配料制作；各种调配饮料的种类介绍；

7、认识调制鸡尾酒的器具和使用方法；

8、学习不同的软饮分类，材料和用途；

9、学习不同的酒的酿造方法和分类；

10、罗列十五种鸡尾酒的调配方法，配方。学习制作鸡尾酒15款以及合格出品；

11、咖啡鸡尾酒的调配以及咖啡馆里的鸡尾酒推荐搭配。

学习的鸡尾酒包括：长岛冰茶，莫吉托，玛格丽特，螺丝刀，自由古巴，龙舌兰日出等等。