作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。

珠海鸡尾酒调酒师培训班

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培训特色：培训课程与实践操作一一对应，为您模拟真实授课氛围，迅速提高实际运用能力;为每位学员建立学习档案，同时提供与各届学员或调酒协会会员沟通交流的机会;为每位学员提供实习历练的机会，使之更快成为专业、规范的专业调酒师。

就业前景：主要适合在西餐厅、时尚酒吧、餐吧、会所KTV等，以及其他有表演需求的企业(例如国际品牌公司、会展企业等对外宣传活动)，还可参加其他各种商业演出等，每场表演在1000-2000元左右。